近日，在湖北省十堰市郧西县羊尾镇付家沟村启海蔬菜薯业专业合作社院内的晾晒场上，一排排晶莹剔透的红薯粉条整齐悬挂在木杆上，在春日暖阳的照射下，宛如一缕缕“银丝线”。工人们穿梭其间，在不停地抖动、捋顺粉条，空气里弥漫着红薯淀粉特有的气息。
“这批货是黄石市一家企业订购的1万斤粉条，一季生产红薯粉条10万斤。由于我们生产的粉条纯天然无添加，口感爽滑、筋道，深受消费者的青睐，产品产销两旺。”郧西县启海蔬菜薯业专业合作社负责人熊启海介绍。
位于汉江之滨的羊尾镇付家沟村一半的土地为浅坡地，土壤疏松、土层深厚，光照充足、无霜期长，当地一直有种植红薯的传统。全村960亩红薯地，年产鲜薯300万斤，粉条畅销香港、北京、上海、西安、武汉等地，走出一条乡村致富路。
一个红薯带动一个产业。近年来，该村依托资源优势，做大红薯粉条这一土特产文章，延伸红薯产业链条，利用线上线下拓宽销售渠道，推动红薯粉条产业向规模化、标准化、品牌化方向发展，将一季产业做成了四季产业。“富家沟”红薯粉条获得国家绿色食品认证。
然而，传统的红薯品种产量低、出粉率不高，无法满足大批量加工需求。为解决当地红薯品种出粉率不高问题，当地引进了产量和出粉率高的商薯19号红薯品种，不断提高红薯品质。
做粉条最关键的就是技术和设备。2019年，该村投资近500万元，建设占地约12亩，集自动化粉条生产线、大型冻库、晾晒场、产品展销厅等于一体的现代化红薯粉条加工厂。“现在投产1小时就可打碎5000公斤红薯，粉条生产加工效率是以往小作坊的10倍。”熊启海介绍。
有了龙头企业的带动，红薯逐渐成了付家沟村种植业中的支柱产业，从育苗、栽种到收获、磨粉、成粉，现已形成自种、自产、自销的一体化红薯产业发展模式。合作社有两条生产线，一条生产淀粉，另一条加工粉条，合作社既可带动全镇种植红薯户增收，也能解决周边镇农户红薯售卖难题。
一个产业带富一方群众。小小红薯“变身”粉条，价值翻倍，成为村民家门口的致富产业。
红薯粉条产业的兴旺，不仅促进合作社的发展，更为当地村民打开了家门口务工就业的致富大门。村民熊启兵满脸笑容地说:“年纪大了，出门打工不方便。在这儿干活，一个月能挣两、三千块钱，关键还能照看家里，两不耽误。”朴实的话语，洋溢着他内心深处的满足与幸福。
付家沟村家家户户都种红薯，是远近闻名的“红薯村”，村内有几十家家庭作坊式粉条加工厂。村民刘明全家就是其中一家，每年从11月中旬开始加工粉条，一直到春节前，每天能生产1500斤左右，全年生产5万斤左右，收入50万余元。
小红薯，大产业。几角钱一斤的红薯，通过深加工升值为十五元一斤的粉条，曾经不起眼的小红薯如今蜕变成付家沟村富民“大产业”、致富“金疙瘩”。
