以水为韵，以食为媒，以技传香。7月2日，2026深圳国际渔业博览会举行，河源展区凭借优质的生态渔珍、沉浸式的美食体验圈粉无数。其中，由羊城晚报报业集团精心拍摄制作的第七届粤港澳大湾区“粤菜师傅”职业技能大赛主题片《万绿蕴优鲜 好水出好鱼》全程循环展播，成为展区极具特色的文化亮点，提前为即将在河源启幕的第七届粤港澳大湾区“粤菜师傅”职业技能大赛预热造势，让湾区群众深度读懂河源生态美食密码与客家饮食文化魅力。
该视频以唯美细腻的镜头语言，全景解锁河源生态鲜味的核心底色。万绿湖作为华南地区最大人工湖、粤港澳大湾区名副其实的“生命水塔”，拥有370平方公里广阔水域、约139亿立方米优质蓄水量，60余年来始终稳定达到国家一类饮用水标准。多年来，河源始终像守护眼睛一样守护着这一湖碧水，坚守生态保护红线，为生态渔业发展筑牢天然根基。
影片深度诠释了河源独有的绿色养殖理念，生动展现当地“人放天养、投而不喂，以鱼控水、以鱼净水”的生态养殖模式。依托万绿湖纯净优质的水源禀赋，每一条水产都在天然生态环境中自然生长，无多余人工干预，肉质鲜嫩、品质天然，是大自然馈赠的生态珍味，完美印证了“万绿蕴优鲜，好水出好鱼”的核心主题，全方位展现河源生态渔业与绿色发展的丰硕成果。
本次主题片走进深圳渔博会、亮相湾区核心舞台，既是对万绿湖生态水产品质、河源渔业产业发展的权威展示，也是第七届粤港澳大湾区“粤菜师傅”职业技能大赛的预热举措，有效拉近了赛事与湾区市场、广大群众的距离，提前打响赛事品牌知名度。
据了解，第七届粤港澳大湾区“粤菜师傅”职业技能大赛以“寻味万绿 粤赛粤鲜”为主题，是立足河源生态优势、深耕粤菜文化、培育技能人才、赋能文旅美食产业融合发展的省级重磅赛事。大赛赛程设置丰富多元、亮点十足，核心专业赛事将于8月6日至7日在河源技师学院正式开赛，8月8日至9日将在风景秀丽的万绿湖码头广场举办系列特色配套活动，以赛促技、以赛促融、以赛促兴。
相较于传统单一技能竞赛模式，本届大赛创新突破赛事格局，构建起“线下专业技能竞赛+线上大众比拼”的全新综合赛事矩阵，兼顾专业性、群众性与传播性。线上创新推出“我家招牌菜”全民线上挑战赛，打破专业壁垒，面向广大市民、美食爱好者开放参与通道，让普通群众也能沉浸式参与粤菜文化传播。
同时，大赛同步推出“名厨教你做粤菜”公益教学系列活动，通过名师示范、技艺教学、经验分享等形式，推动终身学习理念融入赛事全过程，普及粤菜烹饪技艺、传承客家饮食文化。系列活动层层递进、多点发力，全方位推动粤菜文化创新传承、技能人才队伍提质增效，持续放大河源“生态资源+粤菜美食+文旅产业”融合发展的品牌效应。
文、图丨袁文康 陈贵伟
